معلومات

3 أطباق لعيد الشكر مصنوعة من المحاصيل المحلية

3 أطباق لعيد الشكر مصنوعة من المحاصيل المحلية

لم يتبق سوى يومين على عيد الشكر ، وأنا أتطلع إلى الوجبة الكبيرة والتقاليد العائلية التي تجلبها العطلة. الجزء المذهل من وجبة عيد الشكر هو أنه بصرف النظر عن الديك الرومي والتوت البري ، يمكن زراعة معظم المكونات التقليدية في حديقتك الخلفية مباشرةً. هناك شيء ذو مغزى في الاحتفال بالحصاد مع العلم بأن جهود الزراعة الخاصة بك لعبت دورًا رئيسيًا في عيد العيد. فيما يلي بعض الطرق المفضلة لدمج منتجات الحدائق في أطباق عيد الشكر.


1. طاجن الفاصوليا الخضراء المزروعة في الحديقة

بدلاً من كسرولة الفاصوليا الخضراء الكلاسيكية التي تعود إلى خمسينيات القرن الماضي والتي تتكون من الفاصوليا المعلبة وأعواد البصل المعالجة بشدة ، حاول إحياء هذا الطبق بالفاصوليا الخضراء المجمدة من حديقتك الخاصة. أحد الفاصولياء المفضلة التي أزرعها كل عام تقريبًا هي حبوب بلو ليك بول ، وهي طازجة رائعة ولكنها معروفة أيضًا بقدرتها على التجميد جيدًا. سيضيف استخدام الفاصوليا الخضراء الطازجة عمقًا إلى طبق خزفي العطلات الأساسي هذا ، ويمكنك حتى قلي البصل الحلو المزروع في الحديقة فوقها.

2. البطاطا الحلوة الأرجواني حلوة أو مالحة

أتطلع إلى محاولة العثور على أفضل استخدام للبطاطا الحلوة الموروثة من All Purple في عيد الشكر ، وقد توصلت إلى بعض الأفكار. قد تكون هذه البطاطا الحلوة النشوية مثالية لمزيج من الخضروات الجذرية المحمصة مع القرع الشتوي واللفت الطازج. أو ربما يمكن استخدامها لفطيرة أو طاجن بطاطا حلوة أرجوانية مذهلة بصريًا. لأن حصادي كان غزير الإنتاج ، يمكنني اختيار القيام بالأمرين معًا.

3. فطيرة اليقطين الطازجة محلية الصنع

من الأطباق المفضلة التي أحضرها كل عام فطيرة محلية الصنع تتميز بالقرع المحمص حديثًا. لسوء الحظ ، كان حصاد اليقطين من Long Island Cheese بمثابة خيبة أمل. استحوذت أربعة نباتات على زاوية من حديقتي بسعادة ، لكنني خرجت ذات صباح ووجدت النباتات ذابلة والقرع ذاب. كشف فحص قواعد النبات عن دليل نموذجي على نشاط حفار كرمة الاسكواش: ثقوب صغيرة وحطام يشبه نشارة الخشب. في العام المقبل ، ستتم حماية القرع بغطاء صف عائم حتى أتمكن من الاستمتاع بفطيرة اليقطين الطازجة محلية الصنع ، والتي تتميز باللحم الأسمر لهذا القرع الموروث اللذيذ.

مهما كانت أطباق عيد الشكر التقليدية التي تضعها عائلتك على الطاولة ، ستكون الوجبة أكثر خصوصية مع مكونات محلية تضيف لمسة صحية وطازجة. عند التخطيط لحديقتك للعام المقبل ، ضع في اعتبارك أن تنمو شيئًا مميزًا لطاولة عيد الشكر!

به قوائم، فطيرة اليقطين، القرع، البطاطا الحلوة، عيد الشكر


شاهد الفيديو: Music for Thanksgiving Dinner - Soft Piano Background Instrumental Music 1 HOUR (شهر اكتوبر 2021).