متنوع

5 أدوات مطبخ أحببناها هذا العام

5 أدوات مطبخ أحببناها هذا العام

الصورة: الرؤية الرقمية / Thinkstock

إنه خارج مع القديم والجديد في هذا الوقت من العام ، أليس كذلك؟ مع احتفالنا بالعام الجديد ، نحتفل بطقوسنا الشتوية المفضلة في المطبخ: تنظيف واستخدام كل شيء في المخزن والمجمد. نحن في الواقع ملتزمون جدًا بهذا التقليد ، حيث إننا نوفر المال والمساحة من خلال استخدام الطعام الذي قمنا بتخزينه. يسري نفس مبدأ المقاصة على جميع المعدات في خزائن المطبخ: إذا لم نستخدمها في العام الماضي ، فمن الواضح أنها ليست ضرورية بالنسبة لنا وإما يتم تعبئتها بعيدًا في العلية أو التبرع بها.

يمنحنا هذا الأسلوب مساحة للتنفس لمعدات المطبخ الجديدة التي نحب تجربتها. أثبتت اكتشافات مطبخنا من العام الماضي أنها تستحق مساحة التخزين المخصصة الخاصة بهم. ومع ذلك ، فإن كل هذه العناصر في الواقع صغيرة جدًا ومضغوطة ، لذا فإن المساحة والتخزين ليسا عوامل في الحقيقة. ما هي أداة المطبخ الجديدة المفضلة لديك في العام الماضي؟


1. أغطية الوعاء

قابلنا Racheal McCormack من Oh Sew Green في رحلة إلى الغرب وانجذبنا إلى النسيج المبهج والملون الذي تستخدمه لخياطة أغراضها القابلة لإعادة الاستخدام ، من أكياس الشطائر إلى أغطية الأوعية. توفر هذه العناصر اللون الأخضر بطريقتين: لا داعي للاستمرار في شراء الأكياس البلاستيكية أو الأغلفة أو رقائق الألمنيوم ولا ينتهي شيء في مكب النفايات. نستخدم بانتظام أغطية الوعاء ، والتي تتناسب بشكل مريح مع وعاء مفتوح ولها طلاء بلاستيكي من الدرجة الغذائية من الداخل يسهل مسحه أو وضعه في الغسالة.

2. سكين الجودة

هذا محرج بعض الشيء للاعتراف به ، ولكن بالنسبة لشخصين يقضيان وقتًا طويلاً في المطبخ ، تتكون مجموعة السكاكين الخاصة بنا من مزيج غريب من التقلبات اليدوية والاحتمالات والنهايات الباهتة. من خلال العمل في إطار فرضية "الأقل هو الأفضل" ، قمنا بالترقية إلى سكين طاهٍ واحد متعدد الأغراض بحجم 6 بوصات من Victorinox ، الأشخاص الذين يصنعون أيضًا سكين Swiss Army الكلاسيكي. إنه أقصر قليلاً من سكين الشيف التقليدي مقاس 8 بوصات ، لذا فهو ذكي بما يكفي لتقطيع الفواكه والخضروات بسهولة وتقطيعها إلى مكعبات ولكن مع الثقل الكافي لتقطيع العناصر الثقيلة ، مثل اليقطين أو اللحم. مشكلتنا الوحيدة الآن هي أننا نواصل الشجار حول من يمكنه استخدام هذا السكين عندما نكون في المطبخ. ربما الثاني يدعو اسمنا في العام الجديد؟

3. ميزان حرارة رقمي

طهاة نردي في المزرعة يتحدون! نحن مندهشون من عدد المرات التي نستخدم فيها مقياس السمات الرقمي ، وهو Thermapen من Thermoworks. اخترناها أولاً كأداة لتحميص الخبز حتى نتمكن من معرفة متى وصل داخل أرغفة الخبز إلى درجة حرارة داخلية مثالية تبلغ 190 درجة عند الخبز في فرننا الخشبي الخارجي. سيصبح الخبز بنيًا جيدًا من الخارج ، لكننا وجدنا أنه قد لا يتم خبزه بالكامل من الداخل. ما لم ندركه هو كيف نستخدم مقياس الحرارة هذا للتحقق من وصول الماء أو أي سائل إلى درجة الغليان بالكامل. اتضح ، كان هناك الكثير من المرات "اعتقدنا" أن شيئًا ما كان يغلي ولم يكن هناك بعد. لا مزيد من البودينغ اللذيذ لنا!

4. حصيرة مكافحة التعب

لقد فاجأنا هذا ، لأننا بصراحة لم نكن نعتقد أن سجادة أرضية من الجل تحت الأقدام ستحدث فرقًا كبيرًا في شعور أرجلنا ، لكننا الآن تحولنا. الوقوف على أرضية صلبة ، أرضية خشبية في حالتنا ، لساعات يتسبب في إرهاق المفاصل والأرجل. تخفف هذه الحصائر الضغط على كعبك وظهرك وكتفيك من خلال توفير الدعم والوسادة. يمكنك حتى العثور على حصائر بتقنية صديقة للبيئة: يتم تصنيع سجاد بصمة الراحة بدون استخدام المعادن الثقيلة السامة.

5. المتحدث

نحن من الأشخاص الذين يفضلون الاستثمار في حزم البذور بدلاً من أحدث التقنيات ، ولكن مع ذلك ، فإن الطهي يكون أكثر متعة عندما يكون لدينا موسيقى أو راديو حواري. حصلنا هذا العام على مكبر صوت صغير محمول يعمل ببطارية قابلة لإعادة الشحن ويعمل بتقنية البلوتوث حتى يتمكن من التقاط أي شيء من جهاز iPad الخاص بنا. تحول مطبخنا بانتظام إلى حلبة رقص. مع أي شيء من ملفات بودكاست الإذاعة الوطنية العامة إلى محطة Lisa الكوبية النابضة بالحياة ، يمر وقت تحضير المطبخ بسرعة.

لمزيد من المعدات المفضلة لدينا لعام 2014 ، تحقق من هذا الملخص من معرض المطاعم الوطني.

الكلمات الدلالية أدوات المطبخ، القوائم


شاهد الفيديو: أحدث الاختراعات المنزليةأدوات المطبخإختراعات ذكية منظمات للحمامات الصغيرة #Shorts (سبتمبر 2021).