معلومات

امضغ هذا: المزيد من علف الدجاج مقابل نقودك

امضغ هذا: المزيد من علف الدجاج مقابل نقودك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



مجاملة iStockphoto / Thinkstock
يمكن أن تزيد الإنزيمات المضافة إلى علف الدجاج من كفاءة الأعلاف وتنتج المزيد من فضلات الدجاج المغذية ، وفقًا لدراسة في مركز أبحاث Texas A&M AgriLife.

تحظى الأطعمة مثل الزبادي ومخلل الملفوف بتقدير كبير بسبب البروبيوتيك والبكتيريا الداعمة للأمعاء التي تعمل على تحسين الهضم. الآن ، يقوم عالم دواجن في مركز أبحاث Texas A&M AgriLife باختبار الإنزيمات المضافة إلى علف دجاج التسمين لإنتاج فوائد مماثلة في الدجاج.

مثل البروبيوتيك ، يقوم الدكتور جيسون لي باختبار عمل الإنزيمات داخل القناة الهضمية لتحسين هضم الطعام الذي يأكله الدجاج ويحدث بشكل طبيعي ، على الرغم من أن القياس غير كامل. في حين أن البروبيوتيك هي بكتيريا حية ، فإن الإنزيمات هي بروتينات غير حية.

يقول لي إن تحسين هضم حصص الدواجن مهم للمنتجين التجاريين لسببين. أولاً ، تحسين الهضم يعني تحسين كفاءة التغذية - مطلوب تغذية أقل لكل رطل من زيادة الوزن. إن قابلية هضم وجبة فول الصويا عن طريق الدواجن عالية بالفعل ، 80 إلى 85 في المائة ، وفقًا لما قاله لي ، لكنه يريد جعلها أعلى.

وفقًا للمجلس الوطني للدواجن ، أنتجت الشركات الأمريكية ما يقرب من 9 مليارات دجاجة لاستهلاك اللحوم في عام 2010 ، معظمها من الدواجن ، مع نسبة صغيرة من قطعان التربية والأسراب المستهلكة. هذا يعادل أكثر من 5 مليارات رطل من اللحوم ، تم استهلاك معظمها محليًا.

يقول لي: "صناعة الدواجن تنافسية للغاية". "مع ارتفاع مصادر العلف ، مثل وجبة فول الصويا والذرة ، [في السعر] كل عام ، فإن نسبة صغيرة فقط من زيادة الكفاءة يمكن أن تعني توفيرات كبيرة للصناعة."

بالإضافة إلى تحسين كفاءة الأعلاف ، فإن تحسين قابلية الهضم له تداعيات بيئية. تنتج تسعة مليارات دجاجة كميات كبيرة من السماد الطبيعي ، والتي عند مزجها مع العلف المنسكب والريش ومواد الفراش ، يمكن تحويلها إلى سماد يسمى فضلات الدجاج. ومع ذلك ، فإن محتوى النيتروجين المتاح في فضلات الدجاج أقل تركيزًا منه في الأسمدة الكيماوية ويمكن فقده بسرعة. عادة لا يمثل جريان النترات مشكلة في سماد نفايات الدجاج كما هو الحال مع السماد الناتج عن عمليات الحيوانات المحصورة الأخرى ، ولكن يمكن أن يكون الفوسفور كذلك.

يقول لي: "الفوسفور عنصر غذائي أساسي مطلوب لتنمية العظام بشكل سليم ولإنتاج دواجن بكفاءة". "الفشل في تلبية متطلبات الفوسفور لدى الطيور يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية للطيور ، بما في ذلك انخفاض أداء الطيور ، وزيادة اضطرابات الساق وزيادة نفوق الطيور."

لتجنب هذه المشاكل الصحية في الدجاج ، اعتادت الشركات على تضمين الفوسفور "هامش أمان" عند تركيب الأعلاف ، كما يقول لي. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول المكملات إلى زيادة الفوسفور في سماد فضلات الدجاج. يمكن للمحاصيل فقط استخدام الكثير من الفوسفور في وقت معين ، وهذا الفائض يتدفق في النهاية إلى منسوب المياه الجوفية.

يقول لي إن المخاوف البيئية ، فضلاً عن ارتفاع تكاليف مصادر الفوسفات غير العضوية ، حفزت المنتجين على التفكير في استراتيجيات بديلة لتقليل تركيزات الفوسفور الإجمالية في وجبات الدجاج اللاحم. تتمثل استراتيجيته الرئيسية لخفض مستويات الفسفور في وجبات دجاج التسمين في إضافة الإنزيمات التي تستخدم الفوسفور في المصادر النباتية مثل الذرة وفول الصويا.

يمكن لشكل من أشكال الفوسفور يسمى فيتات أن يمثل ما يصل إلى 70 في المائة من إجمالي الفوسفور الموجود في النباتات ، كما يقول. ومع ذلك ، فإن الدواجن ليس لديها القدرة على هضم الفيتات. الحيوانات المجترة ، مثل الأبقار ، لديها بكتيريا في الكرش تنتج بشكل طبيعي إنزيم يسمى الفايتيز phytase الذي يسمح لها بتحويل الفيتات إلى فوسفور عضوي. يمكن إنتاج فيتاز بسعر رخيص نسبيًا ويمكن إضافته بسهولة إلى علف الدواجن ، لكن هذا لا يحل سوى جانب واحد من المشكلة.

يقول لي: "يوجد عامل آخر مضاد للتغذية موجود في حبوب الحبوب المستخدمة في وجبات دجاج التسمين ، وهو وجود السكريات غير النشوية (NSP) ، وهي مواد ليفية موجودة في جدران الخلايا النباتية". "يفتقر الدجاج إلى القدرة الهضمية للحيوانات المجترة ، كما أن وجود NSP في النظام الغذائي يزيد من لزوجة الأمعاء مما يؤدي إلى انخفاض قابلية هضم النظام الغذائي".

لحسن الحظ ، وفقًا لـ Lee ، يمكن أن يساعد إنزيم آخر ، الكربوهيدراز ، في زيادة قابلية هضم وجبات دجاج التسمين عالية الألياف. يجب إضافة كلا الإنزيمين بمعدلات منخفضة ، عادةً من 0.25 إلى 1 رطل لكل طن من العلف.

لكن يبقى سؤال واحد: أي سلالتين من الإنزيمين هي أفضل توليفات لصحة الدجاج وكفاءة تحويل العلف؟

لتحديد ذلك ، أجرى لي دراسات تقارن كيف تؤثر المستويات المتعددة من إنزيم الفايتيز على التوافر الحيوي للفيتات مع عديد السكاريد غير النشوي وبدونه. كان العلف الذي تم اختباره عبارة عن مزيج من دقيق الذرة وفول الصويا مع فيتامينات ومغذيات دقيقة مضافة - وهي حصة دواجن قياسية. تبين أن العلاقة بين تأثيرات الإنزيمين أكثر تعقيدًا مما كان متوقعًا. زادت السكريات غير النشوية من التوافر البيولوجي للفوسفور ولكن عند مستوى واحد فقط من المستويات الثلاثة لتركيزات الفايتيز التي تم اختبارها.

ستزود نتائج دراسة لي منتجي الدواجن التجاريين بالمعلومات التي يحتاجونها لضبط خليط العلف لتقليل جريان الفوسفور من فضلات الدجاج دون تعريض صحة القطيع للخطر.

الكلمات الدلالية علف الدجاج، فضلات الدجاج، الدجاج، الهضم، الانزيمات، كفاءة العلف


شاهد الفيديو: طريقة تقديم العلف للكتاكيت والفراخ الكبيره (قد 2022).