معلومات

استعادة الصدأ الحديد الزهر (بدون فرن التنظيف الذاتي)

استعادة الصدأ الحديد الزهر (بدون فرن التنظيف الذاتي)

الصورة: ستيفاني ستاتون

من الممكن استعادة اللمعان الأسود الجميل لأواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر المهملة دون استخدام فرن التنظيف الذاتي. يتطلب الأمر صبرًا وبعض الفرك الثقيل ، ولكن بمساعدة منظف الفرن والخل الأبيض ، ستبدو مجموعتك التي تعرضت للعوامل الجوية جديدة.

العنصر النشط في منظف الفرن هو الغسول ، مما يثير بعض المخاوف لأولئك الذين يرغبون في التنظيف الخالي من المواد الكيميائية. كن مطمئنًا أن أدوات الطهي الخاصة بك ستظل آمنة بعد الاستعادة. الغسول مادة تجذب الماء من محيطها ؛ في هذه الحالة ، الرطوبة في الهواء. يبدأ هذا في إذابة الغسول في منظف الفرن ويتم امتصاص القليل جدًا في المعدن. يتم غسل القطعة أيضًا لإزالة البقايا. تتم إزالة الصدأ من الحديد الزهر باستخدام الخل ، مما يزيد من معادلة أي بقايا للغسول. أخيرًا ، يتم غسل وتجفيف وتتبيل الحديد الزهر ، مما يجعل هذه الطريقة آمنة للطعام لاستعادة أواني الطهي الخاصة بك.


ماذا تحتاج

  • قفازات مطاطية
  • 1 مقلاة كبيرة من الألومنيوم يمكن التخلص منها (كبيرة بما يكفي لاستيعاب قطعة الحديد الزهر)
  • منظف ​​الفرن من 1 إلى 2 وعاء (منظف الأيروسول يجعل التطبيق أسهل.)
  • كيس نفايات 13 جالون
  • قطعة قماش نظيفة
  • صابون أطباق
  • ماء
  • مناشف نظيفة
  • الخل الأبيض المقطر (حموضة 5٪).
  • 5- دلو أو حوض سعة 10 جالون (كبير بما يكفي لغمر القطعة)
  • # 0000 صوف صلب (أو وسادة تنظيف غير معدنية ، إذا كنت تفضل ذلك)
  • رف التبريد
  • زيت الزيتون
  • مناديل ورقية

الخطوة 1: قم بإزالة الأوساخ

أولاً ، يجب إزالة الأوساخ المتراكمة من الحديد الزهر. اتبع التعليمات الموضحة على منظف الفرن ، واعمل في بيئة جيدة التهوية. العمل فوق وعاء الألمنيوم القابل للتصرف وارتداء قفازات مطاطية ، رش قطعة الحديد الزهر بمنظف الفرن. رش حتى يغطى بسخاء وبشكل متساوٍ. إذا لم يكن هناك تراكم ، فانتقل إلى الخطوة 5.

الخطوة 2: حملها

ضع قطعة الحديد الزهر ووعاء الألمنيوم في كيس القمامة ، واربط الكيس بإحكام. هذا يمنع المنظف من التبخر ويسمح له بالعمل وإزالة الأوساخ. اتركي أواني الطهي في الكيس في منطقة جيدة التهوية أو بالخارج في الطقس الجاف لمدة يومين تقريبًا.

الخطوة 3: كرر إذا لزم الأمر

افحص قطعة أواني الطهي بعد يومين ، ورشها مرة أخرى إذا بقيت أي أوساخ متراكمة. كرر العملية حتى تصبح أواني الطهي نظيفة. قد يستغرق هذا ما يصل إلى أسبوع لبعض القطع.

الخطوة 4: امسح واغسل

امسح منظف الفرن بقطعة قماش نظيفة. اغسل الحديد الزهر بالماء الدافئ والصابون وجفف المنشفة. تخلص من وعاء الألمنيوم المستعمل.

الخطوة 5: إزالة الصدأ

بعد ذلك ، قم بإزالة أي صدأ. املأ الدلو أو الحوض بمزيج من مقدار من الخل إلى ثمانية مقادير من الماء الدافئ. استخدم ما يكفي لغمر الحديد الزهر. اترك الحديد الزهر في المحلول لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 6: تحضير الفرن

سخن الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت.

الخطوة 7: فرك أواني الطهي

مع ارتداء القفازات ، أخرج المقلاة من الخل. استخدم الصوف الفولاذي أو وسادة الفرك لفرك الحديد الزهر جيدًا وإزالة أي صدأ. اغسل القطعة بالماء الدافئ والصابون وجففها بالمنشفة.

الخطوة 8: قم بتتبيل أواني الطهي

حان الوقت الآن لتتبيل قطعة الحديد الزهر. ضع الحديد الزهر ، مقلوبًا ، في الفرن الساخن. اتركيه لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 9: ارفع الحرارة

ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت ، اتركي الحديد الزهر يخبز لمدة 45 دقيقة إضافية. قم بإزالة القطعة الساخنة بعناية وانقلها إلى رف التبريد حتى تبرد لبضع دقائق. أغلق الفرن.

الخطوة العاشرة: ضعي زيت الزيتون

بينما لا يزال الحديد الزهر ساخنًا ولكنه بارد بدرجة كافية للعمل به ، استخدم المناشف الورقية لفركه بسخاء بزيت الزيتون. تشبع السطح. استخدم منشفة ورقية نظيفة لفرك أي سائل زائد ، تاركًا السطح لامعًا.

الخطوة 11: قم بتبريدها تدريجيًا

ضع الحديد الزهر في الفرن مرة أخرى مع إطفاء الحرارة والباب متصدع. في حالة استعادة الحديد الزهر أملس السطح ، امسح أي زيت زائد يتراكم على المقلاة كل 5 دقائق حتى تبرد المقلاة. في حالة استعادة قطعة خشنة السطح ، يمكن تركها في الفرن دون إزعاج حتى تبرد. بمجرد أن تبرد المقلاة تصبح جاهزة للطهي والتتبيل المستمر.

لمعرفة المزيد عن الحديد الزهر ، راجع قصص Hobby Farms بما في ذلك 8 أطعمة ذات مذاق أفضل في الحديد الزهر ، و 3 وصفات تتباهى بتعدد استخدامات الحديد الزهر ، وتنظيف وتجديد الحديد الزهر ، و 4 ملحقات مطبخ من الحديد الزهر.


شاهد الفيديو: كيف تشعل نار للطبخ في اي مكان باستخدام دافور طبيعي بدون غاز بنشاره الخشب والتراب وسطل حديد (شهر اكتوبر 2021).