المجموعات

الخضر والروزماري والجوز بيستو

الخضر والروزماري والجوز بيستو

الصورة: لوري رايس

المحصول: 6 حصص

مكونات

  • 4 أكواب كرنب مقطع
  • 2 كوب أوراق سبانخ طازجة
  • 3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
  • 2 بوصة غصن إكليل الجبل الطازج
  • 1/2 كوب جوز نيء مفروم
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من شراب القيقب (أو العسل)
  • 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • زيت زيتون وجوز إضافي للتقديم

تجهيز

ضع اللفت والسبانخ والثوم في وعاء محضر طعام كبير. انزع أوراق إكليل الجبل من الساق وأضفها إلى الوعاء. اهرسها على نار عالية لمدة 30 ثانية حتى يتم تقطيع جميع المكونات جيدًا.

نضيف الجوز والملح والفلفل وشراب القيقب (أو العسل) وزيت الزيتون. اهرسها على حرارة عالية لمدة 20 إلى 30 ثانية ، حتى تتجمع جميع المكونات معًا في انتشار سلس. انقله إلى وعاء أو طبق. يرش بزيت الزيتون ويرش بالجوز قبل التقديم. إنه رائع مع البسكويت أو شرائح الخبز المحمص ، أو يمكن دهنه لسندويشات الأصابع.



شاهد الفيديو: Italian pesto alla genoveseصوص البيستو الايطالي (شهر اكتوبر 2021).